鹽城有什么特色美食

鹽城地勢平坦，河渠縱橫，物產(chǎn)富饒，素有“魚米之鄉(xiāng)”的美稱。因此，好山好水的鹽城一定會有諸多美味，下面小編就來為大家介紹一下鹽城有什么特色美食。

1.奇園蟹黃包

奇園蟹黃包是江蘇省鹽城市的漢族傳統(tǒng)名點。選用鹽城西鄉(xiāng)湖中的母蟹，其蟹個大、膘肥、黃多。和以豬肉、精面等原料制成，其味鮮美。主要原料為面粉、豬肉等。

2.建湖藕粉圓子

建湖藕粉圓子是江蘇省鹽城市著名的漢族特色小吃，已有200多年的歷史。傳統(tǒng)的湯圓都以糯米粉作原料，多種果料混合制成。其清甜爽口，沁人肺腑。細(xì)嚼魚香不絕，避肥膩之諱。營養(yǎng)豐富，有健骨益血之功能。

3.首烏糕

首烏糕是江蘇省濱?？h的傳統(tǒng)特色糕類名點。用濱?？h特產(chǎn)何首烏粉制成，味道鮮美，色質(zhì)透明，可養(yǎng)生，可治白發(fā)，已成宴席佳品。

4.四鰓鱸魚

產(chǎn)于響水縣的灌河。嘴大、鱗細(xì)、體側(cè)扁。菜花時節(jié)魚體有黑白相間的花紋，又稱“菜花鱸魚”。魚頭部有重疊的鰓紋，看似四鰓。肉質(zhì)細(xì)嫩，魚湯味鮮，可與雞汁媲美，舊時曾為貢品。

5.生熗條蝦

生熗條蝦是江蘇鹽城沿?？h鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名菜。因蝦呈長條形，取名條蝦。又因蝦外殼白里透清，故又名白條蝦。用此蝦制成的生熗條蝦菜，為鹽城的時令佳品。

6.阜寧大糕

阜寧大糕，又名玉帶糕，阜寧地區(qū)傳統(tǒng)糕類佳品。產(chǎn)于中國散文之鄉(xiāng)——江蘇省鹽城市阜寧縣，糕片白如雪，柔如云，甜如蜜，卷得起、放得開，入口香甜、滋潤細(xì)軟、營養(yǎng)豐富、老幼皆宜。阜寧大糕十分美味，主要以糯米粉精制而成。

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